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喝茶有什么好处 茶叶水的功效与作用

来源:食品科技网


  • 我国是茶的故乡,作为开门七件事之一,中国茶文化源远流长,国人饮茶迄今少说也有4700多年的历史了。茶是我国的传统饮品,很多人也都喜欢喝茶,世人还有以茶代礼的风俗。中国人饮茶素有喝茶和品茶之分,喝茶只是将茶水当做一种解渴或补水的饮料,俗所谓冲泡方式、茶具、茶礼等,而品茶则是一种艺术,通过品鉴茶叶的形、香、味、韵、色陶冶情操,更是一种境界。喝茶也好,品茶也罢,你知道茶水都有哪些好处吗?
    茶水
    茶水的功效与作用
    预防癌症
    茶水中含有丰富的儿茶酚,绿茶中含量尤其高,这种成分能够抑制癌细胞的生长,动物实验也证实茶叶中的多酚类物质可以预防食道癌、肺癌、肝癌等。
    防辐射
    茶水中的茶多酚、维生素C、维生素E、脂多糖、胡萝卜素等成分可以吸收一些放射性物质,有效阻止放射性物质侵入骨髓,同时使锶、钴以粪便方式排出体外,保护细胞不受辐射伤害,被称之为“辐射克星”。
    抗衰老
    茶水中含有的多种抗氧化成分能够清除过剩自由基,阻止自由基损伤人体细胞,预防衰老。
    茶水 改善记忆力
    瑞士巴塞尔大学的一项试验结果表明,经常喝绿茶可以增强大脑可塑性,改善记忆力,提高学习效率。英国科学家研究也发现喝茶能够抑制一种破坏乙酰胆碱的酶的合成,从而预防记忆力衰退,促进脑部健康。国外另有研究证实,喝茶还可以防治神经系统疾病,尤其是老年痴呆症。
    预防蛀牙
    茶叶中含有氟,这种成分可以增强牙齿的耐酸性,抵抗酸对牙齿的腐蚀。此外,有实验发现茶叶中的儿茶素也可以减少牙菌斑和牙周病的发生。
    预防心脑血管疾病
    茶叶中含有丰富的多酚类物质,其中的儿茶素能够降低血清中胆固醇,还能提高高密度脂蛋白胆固醇的含量,降低血液粘稠度,使凝血变清,从而起到预防动脉粥样硬化的作用。
    茶叶中的茶多酚可以调节人体对糖的代谢障碍,有助于降低血糖,从而预防糖尿病。
    茶多酚能够抑制过氧脂质的产生,并消除血管痉挛,保持血管壁的弹性,使血管舒张,从而让血压下降,有效预防脑中风,因此,茶多酚也被称为“血管清道夫”。
    茶叶 减肥瘦身
    喝茶是减肥的最佳助手之一,《本草拾遗》中论述茶“久食令人瘦”。茶叶中的茶多酚和咖啡因能够促进脂肪水解代谢,减少脂肪积累,还可以抑制脂肪和碳水化合物的吸收。
    杀菌消炎
    我国民间常用浓茶治疗痢疾,或用来涂敷伤口促进愈合。这是因为茶叶的儿茶素能够抑制痢疾、金黄色链球菌、伤寒/副伤寒杆菌、黄色溶血性葡萄球菌等多种病原菌。此外,茶叶中的茶多酚有明显的收敛作用,对消炎止泻有较好的作用。
    除口臭
    人们进食食物后一些食物残渣会粘附在牙齿表层或嵌入牙缝中,在口腔中发酵后就会出现异味从而产生口气。而茶叶中的茶多酚具有预防和杀灭口腔细菌的作用,所以喝茶能够除口臭、清新口气。